醪糟属于高热量食物，每100g酒酿中大约含有400千卡的热量，减肥期间要少吃或者不吃。不过醪糟营养价值高，能够为人体提供428kj的能量，22.4g的碳水化合物，2.6g的蛋白质；此外，醪糟还含有丰富的矿物质，其中有19.0mg的钠，10mg的磷，12.0mg的钾等，在为人体补充热量的同时提供其他营养成分。
醪糟是一种由发酵过程产生的副产品，通常是米或其他谷物经过发酵制作米酒后剩下的残渣。醪糟中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，这些营养物质都是提供身体能量的重要来源。
从能量角度来看，每克醪糟含有约4千卡的热量，相比其他食物来说，它的热量含量相对较高。因此，过量摄入醪糟可能会导致能量摄入超过身体的需求，从而导致体重增加和肥胖等问题。
虽然醪糟的热量含量较高，但它也含有一些营养物质，如维生素b族、矿物质和纤维等。这些营养物质在适量摄入的情况下对人体健康有益。然而，需要注意的是，醪糟中的糖分含量也较高，长期过量摄入可能会增加患糖尿病等慢性疾病的风险。
因此，对于想要控制体重或患有糖尿病等疾病的人来说，应该适量控制醪糟的摄入量。同时，在饮食中保持均衡，结合其他营养丰富的食物，才能确保获得全面的营养，维持身体健康。
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